“Un sentiment d’appartenance”, véritable philosophie du domaine, Troplong Mondot ne s’explique pas, Troplong Mondot se vit.
Château Troplong Mondot offre à ses hôtes une expérience rare à vivre au cœur du vignoble de Saint-Emilion. Une immersion dans un art de vivre où tout se mêle : la beauté des vignes, la sérénité des bâtisses de pierre blonde, une savoureuse cuisine d’auteur, la poésie de l’immense parc et de son potager en permaculture.
Une région d’exception
Le village de Saint-Emilion, véritable cité médiévale, est un lieu d'exception rempli d'histoire situé au coeur du vignoble bordelais. Classé au patrimoine de l'UNESCO depuis 1999, le village est connu dans le monde entier grâce à son domaine viticole protégé et le savoir-faire ancestral qui y est associé.
La magie d’un lieu tient souvent à sa géographie. Posé au sommet de la colline de Saint-Emilion, le domaine de Troplong Mondot domine tout ce qui l'entoure avec une vue à 360°.
La découverte personnalisée d’un vignoble unique
Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le vin de Troplong Mondot tient son caractère de sa terre, mais pas seulement. “Il n’y a pas de grand vin sans grand sol, mais cela ne suffit pas. L’excellence d’un vignoble tient à autre chose ; l’expertise apportée à son exploitation. Le bon geste, la multiplication des soins portés…” assure Aymeric de Gironde, Directeur Général de ce domaine de 43 hectares, l’un des plus vastes de Saint-Emilion.
Depuis plus de 300 ans, les vins de Troplong Mondot reflètent toute la richesse de leur terroir. Le sol est exceptionnel, propice à la fabrication de vins prestigieux. Favorisant la biodiversité, le vignoble s’intègre à un héritage naturel, préservant un patrimoine écologique riche.
Séjourner au Château Troplong Mondot, c’est l’opportunité unique de visiter l’impressionnant chai aux allures de cathédrale et de découvrir les coulisses de la fabrication de ce vin d’exception.
Le Château, un écrin cousu main
Datant du XVIIIème siècle et entièrement rénové en 2019, le Château est le refuge exclusif des hôtes qui ont choisi de le privatiser pour vivre l’expérience Troplong Mondot : art de vivre, nature, authenticité et élégance.
Dans l’intimité d’un château privé, Troplong Mondot organise la plus belle des parenthèses. Le point de vue est unique - devant soi, le vignoble, la nature environnante reposante et l'immanquable village de Saint-Emilion.
La bâtisse est en pierre blonde typique de la région, les 500m2 intérieurs sont élégants, chaleureux et accueillants. Le Château abrite aujourd’hui au rez-de-chaussée deux salons avec cheminée, une petite et une vaste salle-à-manger ornée d’une immense table d’hôtes et prolongée par une cuisine ouverte, véritable lieu de convivialité et de partage. Les cinq chambres à l'étage sont spacieuses - chacune dispose de sa salle de bain. Elles reflètent une atmosphère paisible aux tons doux, la décoration est soignée, les meubles anciens.
Idéal pour un séjour découverte des plus grands vins de la région de Bordeaux et apprécié pour son expérience immersive dans le monde viticole de Saint-Emilion, le Château privé de Troplong Mondot se visite aussi bien entre amis qu’en famille. Véritable écrin confidentiel, il est également parfait pour des échanges professionnels.
Une cuisine d’auteur qui magnifie les produits locaux
Sur le domaine et non loin du Château, le restaurant étoilé Les Belles Perdrix offre un cadre unique. La salle à manger se prolonge par une immense terrasse où la vue à 180° dévoile un océan de vignes.
La carte du Chef David Charrier propose des plats justes, équilibrés et riches en saveurs, au plus près de la nature et des saisons, pouvant être accompagnés merveilleusement par les vins du domaine.
La cuisine est faite avec des produits provenant du potager en permaculture, ainsi que de producteurs locaux soigneusement sélectionnés.
Le restaurant Les Belles Perdrix a été récompensé d’une étoile au Guide Michelin et d’une étoile verte.
Le soin de la nature
Loin de l’esprit des domaines qui privilégient le rendement et la mono-culture, Troplong Mondot a toujours célébré la richesse et la diversité de sa nature.
Les herbicides et insecticides sont bannis du vignoble depuis plus de 10 ans ; les terres sont uniquement labourées à cheval, pour garder le sol en meilleur santé.
Le potager en permaculture fournit au Chef David Charrier une grande partie des légumes et aromates pour ses plats, qu’il complète avec des produits de producteurs locaux. Les déchets du restaurant sont utilisés pour nourrir les poules et les cochons du domaine. Les plastiques à usage unique ne sont plus acceptés sur la propriété.
Les activités au milieu des vignes
Séjourner à Troplong Mondot, c’est l’occasion de découvrir les coulisses de fabrication de ce vin d’exception, Premier Grand Cru Classé :
Un guide expert et passionné fait découvrir les vignes en 4x4 - parcours dans le vignoble, spectacle des chevaux qui arpentent les vignes, découverte de l’impressionnant chai aux allures de cathédrale et des nouveaux cuviers. Parcours suivi d’une dégustation.
Pour les enfants, découverte du domaine et de sa biodiversité en voiturette électrique qu’ils conduisent eux-mêmes.
Un déjeuner sur l’herbe ou une expérience au coeur des vendanges peuvent également être organisés.
Pour parfaire l’expérience Troplong Mondot…
Piscine chauffée de mai à octobre
Cours de yoga tous les matins
Vélos
Découverte du village de Saint-Emilion
Les Clefs, la maison d’hôtes
A deux pas du château, des chambres chics et cosy peuvent être réservées de manière individuelle.
Une première bâtisse est composée de deux chambres et de l’Atelier, un appartement deux chambres. Afin d’offrir un lieu de vie commun pour paresser, lire et échanger, deux salons ont été aménagés au rez-de-chaussée.
En contrebas du château, se trouve également la Maison des Vignes, petite maison intimiste dotée de 2 chambres, d'un salon et d'une terrasse privée.
En quelques mots
Destination oenotouristique à quelques minutes du village emblématique de Saint-Emilion
Environnement privilégié au cœur d'une nature préservée, avec vue à 360° sur les vignes et le village de Saint-Emilion
Un domaine viticole exceptionnel bénéficiant de l'appellation Premier Grand Cru Classé
Château de 500m2 entièrement privatisable - 5 chambres (10 personnes)
Une piscine chauffée de mai à octobre
Des activités pour petits et grands, au sein du domaine et aux alentours
Restaurant Les Belles Perdrix, 1 étoile Michelin et 1 étoile verte - cuisine à partir de produits bio du potager ou de producteurs locaux
Des hébergements complémentaires - Les Clefs - au sein de 2 bâtisses : 2 chambres, 1 appartement à 2 chambres et 1 maison avec 2 chambres, lieux de vie à part sur le domaine
Une équipe chaleureuse et attentive
Un engagement environnemental omniprésent
La vue du domaine sur le village de Saint-Emilion
Le Château
Le Château
Le chai
Le chai
La salle à manger du Château
Une chambre du Château
Une salle de bain du Château
La vue depuis une chambre du Château
La vue du domaine
Bâtisse Les Clefs
Restaurant Les Belles Perdrix
La vue depuis le restaurant
Terrasse
Terrasse
© Cécile Perrinet Lhermitte © Bernard Winkelmann © Romain Ricard
Château Troplong Mondot, 33330 Saint-Emilion, France
Accès :
Aéroport de Bordeaux et Gare Saint-Jean : 50km (50 minutes en voiture)
Aéroport de Bergerac - Dordogne - Périgord : 58km (1 heure en voiture)
Gare de Saint-Emilion : 6km (6 minutes en voiture)
Gare de Libourne : 10km (15 minutes en voiture)
Bordeaux Centre-ville : 46km
Bassin d’Arcachon : 100km